Razza di polli di origine serba sviluppata all'inizio del XX secolo in Vojvodina, una
provincia autonoma della Repubblica Serba. La Sombor è stata creata partendo da incroci tra la Razza Houdan, la Vecchia stiria e la Sumtal. Lo Standard della razza fu concordata subito dopo la Prima Guerra Mondiale ma tutti i dati storici vennero persi in seguito alla Seconda. Solo nel 1960, grazie ad un gruppo di appassionati avicoltori, la razza ha ritrovato il suo valore e si è proceduto al suo recupero. É una razza molto particolare e tutt'oggi a rischio estinzione poiché sono davvero pochi gli appassionati che la allevano. Si tratta di un pollo rustico, di taglia media caratterizzato da un ciuffo arrotondato e di media grandezza molto più sviluppato nella gallina che nel gallo. Altra peculiarità della razza è la cresta: semplice, rossa, di media grandezza, inizia sul becco e termina appoggiata al ciuffo. Composta da 4 a 6 denti. Nella gallina è proporzionalmente più piccola e con forma ad S. La Sombor è un ottima ovaiola, produce tra le 200 e le 220 uova l'anno. Uova che pesano circa 60 g dal guscio color bianco crema.